RECEPTA DE CUINA
Coques fregides
Ingredients:
½ kg de farina
½ barreta de llevat
2 gots d'aigua
1 safata
1 paella plena d'oli
Preparació:
Calfem l'aigua per a desfer el llevat. Posem la farina en la safata. Fem un forat xicotet al centre i aboquem l'aigua i el llevat.
Poc a poc ho barregem tot fins aconseguir una pasta fina i bona per a treballar-la. La deixem uns 20 minuts per tal que unfle.
Tornarem a pastar i farem les coquetes. Les fregirem a la paella amb l'oli ben calent.
