Miques
Ingredients:
500gr de pa dur
1/4 d'oli
2 cebes seques
2 tomaques
2 alls secs
Aigua
Preparació:
En una paella es frig la ceba, els alls i la tomaca en trossets. Quan està tot fregit es posa el pa a trossos (L'hem tingut a rebull i l'hem escorregut bé), es meneja mesclat-ho tot. Es posa un got d'aigua i quan s'acabe l'aigua i la pasta tinga color, serà el moment de servir-les.
Ingredients:
21 rovells
360gr de sucre
360gr d'oli
1 kg de farina de força
3 ous
3 cullerades d'aiguardent
Preparació:
En un llibrell, es posen els rovells, mesclant-se amb les mans. Desprès, poc a poc, va tirant-se l'oli sense parar de barrejar. A continuació, l'aiguardent i la farina, es pasta més ràpid per evitar que el licor creme la pasta.
Quan la pasta estiga, bona, es fan els rotllets i es posen en una llanda, pintant-se amb l'ou. Es fiquen al forn fluix durant 30 min.
